洞悉食品企业选址，政府如何把握招商机会？

周黑鸭、锅圈食汇、紫燕百味鸡……这些品牌随处可见，基本算是耳熟能详。

站在行业视角，食品领域门类众多，饮料、乳品、休闲、烘焙、预制菜……

随着消费需求上升、行业竞争加剧，食品企业扩大生产，增加市场份额，这意味着选址布局愈加广泛。

食品企业选址，决定着工厂规划与长期发展。就招商而言，洞悉企业选址关注点，影响项目落地重要因素有哪些？

重要选址因素

对于食品行业来说，选址考量是否正确，直接影响工厂基建进度、投资费用，以及建成投产后的生产条件与经济效益。

食品企业，高度依赖于上游供应和市场需求。在选址过程中，重点关注以下几个因素：

原材料

食品企业，大多数以农产品为主要原料。在加工过程中，需要大量上游原材料做支撑。为了保证货源新鲜度，考虑在原材料周边就近选址，确保产品质量与数量。

尤其，罐头加工生产，关于“靠近”程度，距离原材料运输时间，基本控制在2小时左右。

生产配套

之前，接触过三文鱼加工及冷链的食品企业，选址需求是临近港口、靠近原材料、厂房内配置蒸汽、天然气、隔油池等。

这类企业，对于厂房供电、供水、供蒸汽、供天然气是必要条件。甚至，还要有充足的水源，且水质比较好。

值得一提的是，食品工厂生产，使用的水质必须符合卫生部门颁发的饮用水质标准，其中工艺用水的要求较高。

反过来说，食品工厂附近不可以存在有害气体、放射性源、粉尘和其他扩散性的污染源，否则会在食品生产中造成危害。

要素价格

首先，在供电距离、容量和稳定性上应得到供电部门的保证。其次，冷冻食品、焙烤食品等，对于冷库或者大功率设备高度依赖。

另外，食品行业相比于其他行业最特殊点的在于，大多数需要引入蒸汽，提供高温、高湿的环境，来实现热处理、蒸煮、杀菌等工艺。

物流运输

食品企业选址，也关注交通物流方面。一般选择靠近港口、铁路、公路等交通干线的地区，以便降低运输和时间成本。

比如食用菌企业，必须与交通运输的现有情况与将来发展计划互相配合考虑。

高效便利的物流运输，一方面能防止产品变质的成本，另一方面减少产品自身的损耗。

同时，食品生产过程中还需要工业性的辅助材料和包装材料，更需要物流具备一定的便利性。

招工条件

食品行业，对于劳动力需求比较高，招工条件、人力成本也是选址考量的因素之一。基本选择劳动力资源丰富、劳动力素质较高的地区，以便能够获得足够的劳动力，并降低人力成本。

除了以上选址要素考量，食品企业还比较关注市场需求。有的企业可能会考虑在经济发达的地区建厂，以便满足市场需求，并获得更大的经济收益。

对食用菌生产企业来说，离消费目标群体越近，就越容易了解消费者需求，随时听取市场意见，保证产品尽快面向消费者。

食品项目落户

基于以上企业选址要素，中西部区域具备食品企业落户的条件。

拿延安来说，蒸汽资源是当地特殊优势，这就成为了手中的招商“王牌”。

食品企业招引，一定“投其所好”，了解企业需要什么？看中什么？

比如，蒸汽价格往往是食品企业关注点之一。今年，在谷川联行精准引荐下，豆制品企业落户延安。

这家豆制品企业，主要考虑蒸汽价格和运输条件。由于项目蒸汽用量较大，占据生产要素中近一半的成本。

项目选择延安，看重当地蒸汽资源的价格优势是落户的重要因素之一。

基于对绿色食品加工产业的科学研判，以及对企业选址意向区域的深入了解，谷川联行助力中国健康食品行业龙头——同福集团，大健康食品加工项目落地陕西三原县、山西洪洞县、河北望都经济开发区等地。

同福集团是一家集乡村振兴和现代农业产业、健康食品产业、连锁餐饮产业、文旅康养产业等四大产业为一体的现代化企业集团。

在招商过程中，这类健康食品生产项目，受当地农产品资源、园区配套以及环境等条件影响，企业选择更考量地方的综合因素。

当时，谷川联行针对项目落地需求，不断筛选对比各地综合招商条件，经过全面考量和严格把控，为企业提出了多个可实施落地的选址方案。

关注行业领域

经历过三年的疫情爆发，在忙碌的生活中，重新认识到生命健康的重要性。

尤其在生病之后，也更加意识到身体才是最珍贵的。因此，市场消费端对大健康食品的关注度越来越高，不少企业正在扩大生产范围，涉足更广的产品领域。

尽管人们的生活已经回归正常化，但消费者对于一日三餐的追求并不懈怠，省时、省力、新鲜、美味的产品将更加受到欢迎。

从预制菜发展来看，当前预制菜市场规模已突破千亿，正向万亿逼近。味知香抢到“预制菜第一股”的名号上市，千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。

目前，尽管多数预制菜企业，仍处于初期尝试阶段。从市场发展趋势来看，还是比较具有潜力，这个领域也是招商引资重点关注的食品行业之一。

广东是预制菜赛道的前排玩家之一，各地级市也纷纷入局：佛山成立预制菜产业联盟，汕头增扩建现代农业产业园......一批预制菜企业在东部沿海快速集结，串联起一条基本完整的产业链。

之前，全国各地开始抢抓预制菜产业政策机遇期和窗口期。但是，经过一段时间的发展，回过神来的企业发现预制菜并没有想象中那么轻松。

对于招商而言，直观感受是预制菜市场从百花齐放进入清算阶段，没有优势的企业将迅速淘汰。

在上市企业中，海欣食品收购福建东鸥食品、莲花健康拟入股自嗨锅、千味央厨拟收购味宝食品。三全、安井、千味央厨等企业通过定增募资积极扩产、增加产能。

此外，越来越多的人意识到，食用过多的肉类不利于身体健康，而且对于气候变化、动物生存都有一定的负面影响。

市场消费端，对于植物性肉替代品需求量在逐步增加。这意味着，中国植物肉市场在未来几年或将占到全球市场的一半。

如今，植物基饮食替代品最多的是乳饮、酸奶和冰淇淋三大品类，但已处于多元化趋势中，出现扁桃仁等坚果和粮食类，植物基酸奶、植物蛋白果昔。这一领域，其中蕴藏巨大的投资机会，或将成为未来招引食品行业热门的方向之一。